蒸魚豉油是經(jīng)常用來蒸魚的一種豉油 ， 也算是一種醬油 。是亞洲特色的一種烹飪的調味品 ， 它的主要食材為大豆 ， 并且加入食鹽和一些其他的食材 ， 在蒸魚的時候 ， 需要對蒸魚豉油進行調制 ， 這樣有助于提鮮 ， 有助于去除魚的腥味 ， 能夠達到很好的促進食材色香味俱佳的作用 。
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廉價冬瓜菜
主料：蝦、冬瓜
配料：蒸魚豉油、醬油、油、蔥、姜、水淀粉、料酒各適量
做法：
1、用牙簽挑去蝦線 2、冬瓜切成塊
3、鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟 4、炒鍋中入油 ， 加入冬瓜再面煎下
5、加入蒸魚豉油和醬油 。醬油少放 。
6、放入剛剛煮蝦水 ， 加入蒸魚豉油和醬油 ， 蓋上蓋燒五分鐘
7、燒好后 ， 裝出冬瓜 。把蝦剝好 ， 放在冬瓜上
【蒸魚豉油怎么調】 8、鍋中的湯汁用水淀粉勾芡淋在上面灑上蔥花即可 。
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