一、營養(yǎng)早餐搭配
　一、冬瓜玉米排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟：
1.排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右 。
2.湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒 。
3.一次性加足量清水，滴幾滴白醋 。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右 。
5.下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右 。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可 。
　二、用電飯煲做蛋糕
主料：面粉3大匙、雞蛋3只、牛奶6大匙
輔料：鹽少量、糖4大匙、油2匙
用電飯煲做蛋糕的做法步驟
1.蛋清分離
2.三根筷子預(yù)備打蛋清
3.打到這樣的時(shí)候加一大匙糖，為突出甜味，要加些許鹽
4.繼承打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼承打
5.打到這樣，蛋清不會(huì)從筷子上掉下來的時(shí)候，就要去打蛋黃了！！先在蛋黃里放兩勺糖，三勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好！
6.打好蛋黃，就將早已打好的蛋清與蛋黃混合！注重：不是打圈的將其攪拌，是上下攪拌
7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 。倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，然后倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來！
8.按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 。
二、上班族的簡樸營養(yǎng)早餐
當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿意三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮智慧才智做一份簡樸又營養(yǎng)的早餐 。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶 。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃 。假如是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；假如喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的 。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)假如有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏 。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶 。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人 。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要 。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子預(yù)備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快” 。
三、營養(yǎng)早餐的營養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓 。原因非常簡樸：天天夜晚，身體都要消耗能量 。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲(chǔ)備能 。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充儲(chǔ)備能 。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作 。
此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐 。因?yàn)榈轿绮蜁r(shí)，才補(bǔ)償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果 。
1、要吃脂肪少的早餐
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品 。她們更喜歡吃谷類食物 。從營養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡 。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個(gè)雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍 。
　2、谷類早餐應(yīng)受青睞
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品（如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等）水果和奶制品 。最好喝含脂肪少的牛奶 。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì) 。

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