椒鹽金針菇也是比較常見的一種做法 ， 首先這種做法特別的簡單 ， 在做之前首先要清理金針菇 ， 把最下面的根部用刀切掉 ， 然后把金針菇攤在擺盤里面 ， 清洗干凈 ， 把金針菇上面均勻的涂抹淀粉糊 ， 然后放到油鍋里面炸到金黃顏色 ， 蘸椒鹽就可以吃了 ， 味道非常的鮮美 。
【椒鹽金針菇的做法】

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金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點 。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高 ， 鋅的含量也比較高 。
金針菇的食用效果
1.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性 ， 促進新陳代謝 。有利益營養(yǎng)素的吸收 。
2.降血脂
抑制血脂升高 ， 降低膽固醇 ， 防止高血脂癥 ， 從而減少心血管疾病的發(fā)生 。
3.抗疲勞
抗菌消炎 ， 消除重金屬毒素 ， 抗腫瘤 。
4.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘 ， 鼻炎 ， 濕疹等過敏癥 。
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用 。在日本被許多國家譽為“益智菇” 。

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