豆片卷金針菇的做法也比較常見，在大街上經(jīng)常能看到這樣的做法，這里說的豆片其實(shí)就是豆腐皮，他的做法比較簡單，既可以放到麻辣燙里面煮，也可以用油炸的方法，吃起來口感都比較不錯，金針菇對人體的保健效果是不錯的，具有一定的防癌抗癌作用，還有很好的減肥瘦身的作用 。
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金針菇不能和什么一起吃？
1、金針菇 蛤蜊
蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導(dǎo)致營養(yǎng)流失 。
2、金針菇 高鈣食物
【豆片卷金針菇的做法】 金針菇營養(yǎng)豐富，但是金針菇不能和牛奶等高鈣食物一同食用 。很多人都在補(bǔ)鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補(bǔ)鈣人群都需要額外補(bǔ)充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會間接的抑制鈣質(zhì)的吸收，降低補(bǔ)鈣作用，同時也會導(dǎo)致消化不良 。
3、金針菇 寒性食物
金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良 。常見寒性食物：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等 。
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