電餅鐺烤金針菇的做法 _生活百科

如果沒有烤箱，沒有碳烤設備，其實用電餅鐺也能夠烤制金針菇，同樣比較美味，首先要把金針菇用開水焯一下，這樣能夠去除一些生物堿，然后再進行烤制，金針菇的含金量非常的高，對于促進兒童的腦力發育，能夠發揮很好的作用，被稱為增智菇，對人體的營養保健都是不錯的。

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【電餅鐺烤金針菇的做法】 金針菇不能和什么一起吃？
1、金針菇蛤蜊
蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導致營養流失。
2、金針菇高鈣食物
金針菇營養豐富，但是金針菇不能和牛奶等高鈣食物一同食用。很多人都在補鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補鈣人群都需要額外補充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會間接的抑制鈣質的吸收，降低補鈣作用，同時也會導致消化不良。
3、金針菇寒性食物
金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現消化不良。常見寒性食物：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。