1、一般癥狀
維生素C缺乏早期無(wú)特異性癥狀，一般表現(xiàn)為困倦乏力郁，牙齦輕易出血，傷口愈合不良，關(guān)節(jié)、肌肉短暫性疼痛等 。
2、出血癥狀
皮膚淤點(diǎn)為其較突出的表現(xiàn)，病人皮膚在受稍微擠壓時(shí)可出現(xiàn)散在性出血點(diǎn)，皮膚受碰撞后輕易出現(xiàn)紫魔和淤斑 。牙腿常腫脹出血，輕易引起繼發(fā)性感染，牙齒可因牙槽壞死而松動(dòng)、脫落 。眼眶骨膜下出血可使眼球突出；顱內(nèi)出血可導(dǎo)致忽然發(fā)生抽搐、休克，以致死亡 。
3、貧血
維生素C是體內(nèi)最強(qiáng)的還原劑，它可促進(jìn)鐵和葉酸的吸收和利用，增加血紅蛋白形成 。維生京C缺乏時(shí)，鐵和葉酸吸收和利用率降低，也可出現(xiàn)缺鐵性貧血或巨幼紅細(xì)胞性貧血 。
4、骨路改變
維生素C缺乏導(dǎo)致骨基質(zhì)形成障礙，鈣質(zhì)沉著堆積，不能形成骨組織，易骨折，也可導(dǎo)致骨萎縮，骨外膜變松，形成骨膜下出血 。
5、免疫功能降低
維生索C缺乏可導(dǎo)致白細(xì)胞的趨化性和殺菌功能降低，免疫抗體的合成減少，干擾病毒mRNA的轉(zhuǎn)錄和抑制病毒合成的抗病毒能力減弱，輕易感冒及合并各種感染性疾病 。
四、寶寶補(bǔ)維生素C的注重事項(xiàng)
很多媽媽會(huì)給寶寶選擇食補(bǔ)維生素C，但這個(gè)過(guò)程有些注重事項(xiàng)是要記住的，不然效果適得其反，還影響健康 。
1、喂養(yǎng)不當(dāng)引起維生素C缺乏 。一些媽媽在不能母乳喂養(yǎng)的情況下，又沒(méi)有用配方奶喂養(yǎng)，而是用鮮牛奶代替 。每100毫升鮮牛奶僅僅含有1毫克維生素C，飲用前再一加熱，其中的維生素C被大量破壞，含量就更少 。
還有一些母乳喂養(yǎng)的媽媽，不注重多吃富含維生素C的黃、橙、綠色蔬菜和水果，導(dǎo)致乳汁中的維生素C含量降低 。
2、給寶寶吃蔬菜和水果時(shí)要選擇新鮮的，做菜時(shí)先洗后切并立刻烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)間一定要短，煮菜時(shí)注重加蓋，并現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要久放，以使維生素c的損失量減少到最低限度 。
3、對(duì)于維生素c特殊輕易破壞掉的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、青椒等，在烹調(diào)時(shí)先蘸上面粉油炸，這樣可保持維生素c的含量，輕易被腸道吸收 。
4、可以把能夠生吃的蔬菜，如小黃瓜、胡蘿卜等，與各種橘子、蘋果、草莓、菠蘿等水果做成沙拉給寶寶吃，這樣可盡量減少維生素c損失 。
【什么水果含維生素c維生素C的作用】5、蘿卜葉中的維生素c含量很高，做菜時(shí)最好不要扔掉，可炒熱菜或做湯，也可焯一下涼拌著吃，是攝取維生素c的一個(gè)好來(lái)源 。

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