【酥肉丸子湯怎么做】1、雞蛋打散，放少量鹽，烙成雞蛋餅 。
2、雞蛋餅切菱形條，火腿腸切片 ， 大蔥、菠菜切碎備用 。
3、炒鍋燒少量油，下蔥姜煸炒出香味 。
4、倒入開水煮開，調入適量鹽，下肉丸和酥肉 。
5、再次燒開下火腿腸、菠菜，調入適量白胡椒粉，出鍋前放入蛋餅，調入適量芝麻油即可 。

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