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年糕怎么存放不會干裂

生活百科年糕

【年糕怎么存放不會干裂】年糕不會干裂的存放方法如下：
1、放陰涼處
由于年糕大都是在氣溫比較低的冬季做的，只需將年糕分開一塊塊的依次排列 ， 擺放好放在陰涼無風（防止年糕見風后出現干裂）的地方就可以了 。
2、室溫下浸泡在水里
把年糕浸泡在清水里是一個好辦法 。因為放到水里可與空氣隔斷，防止氧化，而且可以保持年糕的濕潤度 ， 使其不會發干以及霉變等 。
3、浸泡在水里冰箱冷藏
如果是放冰箱里，可切碎后放（這樣能減少開箱次數比較環保） ， 同樣水蓋過年糕 。因為冰箱里水溫較室內常溫要低，所以換水次數較常溫時可以少一些 。建議間隔兩三天換一次水 。