青果燉豬肚子是比較傳統的藥膳，它對于孕婦產前清胎火能夠發揮很好的功效，在臨產之前的一周，可以服用一次，這樣的能夠明顯的減少胎火，能夠預防新生兒出現紅斑的情況，青果燉豬肚的做法也比較簡單，在預防火氣過大，在清熱解毒去火方面的功效都是不錯的，對孕婦提高身體免疫力也是有好處的 。
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小貼士青果燉豬肚時不需要添加任何香料之類的東西，喝時加入適量的鹽即可 。
營養價值豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
【青果燉豬肚子做法】 橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果 。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮 。我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功 。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效 。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益 。
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