【傳統(tǒng)米糕的家庭的做法】 米糕在中國有比較悠久歷史，是中國比較傳統(tǒng)的一種食品，早在漢朝的時候就有對米糕的記錄，米糕的做法也非常的多，傳統(tǒng)的米糕的做法一般是選，糯米，加入適量的白糖，要進行發(fā)酵，然后再制作，另外還有蘿卜米糕 。也都是比較傳統(tǒng)的米糕，可以根據(jù)自己的口感愛好來進行制作 。

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

米糕歷史米糕擁有很悠久的歷史，是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一 。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼 。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行 。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程 。公元六世紀的食譜《食次》就載有米糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用 。將米磨粉制糕的方法也很早 。這一點可從北魏的賈思勰所著《齊民要術》中得到證明 。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成 。這種糯米糕點頗具中原特色 。

• 大米糕的做法及配方
• 蒸黃米糕的做法大全
• 蒸黑米糕的做法大全
• 怎樣做米糕最簡單
• 酒釀米糕的做法大全
• 小米糕的家庭的做法
• 咸鴨蛋蛋清可以做什么
• 酒格尺寸怎么算:酒柜酒格子的計算方法
• 木 木字怎么寫:硬筆楷書第5講字精講，老師講解的太仔細了
• 擇校是什么意思:影響擇校決定的幾大因素都有什么？