白葡萄酒配什么食物 _生活百科

【白葡萄酒配什么食物】 白葡萄酒是一種常見的果酒，很多人都比較喜歡，在喝白葡萄酒的時候，搭配的食物也比較重要，搭配得好才能夠相得益彰，比如說清淡型的白葡萄酒，最好配一些生魚片或者是生蠔，如果是芳香型的白葡萄酒，可以搭配一些魚類或者是海鮮，或者是甜型的白葡萄酒，可以搭配一些鵝肝，或者是藍莓奶酪。這樣的搭配比較好，

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5. 起泡白葡萄酒
法國香檳是起泡酒的代表，風味多變，適合搭配多種類型的菜肴。以白葡萄酒為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香，是特殊餐會理想的餐前酒，可以搭配法國美食中的羊羔肉，也可搭配中國美食中的清蒸魚和白灼蝦等，較陳年的法國香檳可搭配陳年干乳酪。
6. 加強白葡萄酒
加強葡萄酒是在發酵過程中或發酵后添加其他高濃度的酒，導致酒精含量較高，約占15%-22% 。這類酒通常要經歷較長時間的培養期，而且混合不同年份及產區的酒而成。酒性較穩定，可保存較久。常見的加強型葡萄酒西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒，而加強型白葡萄酒最常見的是雪利酒，尤其是在國內。也有白色波特酒，較少見。