太子參百合瘦肉湯 _生活百科

太子參百合瘦肉湯是比較好的一種養生保健湯品，在補益氣血，調理腸胃方面的效果都是非常不錯的，也是比較名貴的一道養生藥膳湯，做法比較簡單，對于體質比較虛弱的人，或者是老年人，都可以適當的喝一些，能夠提高身體的免疫力，在防病抗病方面的作用非常的不錯，具有生津止咳，清肺潤燥等功效。

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瘦肉的營養價值：
【太子參百合瘦肉湯】 各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化，約含蛋白質20% ，脂肪1－15% ，無機鹽1% ，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C 。