舌尖上的高麗高麗火盆：舌尖上的炙熱記憶 _生活百科

舌尖上的高麗（高麗火盆：舌尖上的炙熱記憶）
酸甜苦辣咸，生活百味嘗遍，最令人難忘的往往不是華美盛宴，而是來自民間的，那一份舌尖上的炙熱記憶……
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最近一段時間，
有一道美食讓小布垂涎三尺，
總想（qiao ban）去大飽口福！
（請原諒小布此處用拼音帶過，原因“你懂的”）
這道美食上過央視二套《生財有道》，湖南衛視《每天向上》，更是通化《家有主廚》的常客。
閆妮、安以軒、肖央、魏大勛，還有汪涵，大張偉，錢楓等演藝界名人都品嘗過。
想必，大家已經猜到是什么美食了吧？
沒錯，就是咱通化集安的：
高麗火盆
有一種美食，叫高麗火盆！
有一種記憶，是舌尖上的炙熱記憶！
咱們一起品味：
高麗火盆：舌尖上的炙熱記憶（第1期）
民間美食集結號！
高麗火盆，這種來源于民間傳統的民俗小吃，源遠流長，千年不絕，其魅力何在？
那是有原因滴！
一是
食材豐富多彩
初看，熱氣騰騰，香煙裊裊、香氣撲鼻的高麗火盆，不過是豬肉、牛肉、菌類、青菜的大雜燴，燴菜而已。
您假如真這么看，還真就out了！
材質、選料都是優中選優！豆腐是老豆腐，豆芽是手工生的，豬肉、牛肉是定點送的，配菜、蘸料是自己店里做的，前期的煎炒講究火候恰到好處，細嫩爽口，入口生香，主料由豆腐、黃豆芽、尖椒、黃花菜、米腸、牛肉、牛肚、牛筋、豬瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗腸等十余種食材組成，美味聚于一鍋，任您挑挑揀揀，大飽口福。
二是
配菜獨具特色
以辣白菜、拌豆芽為主，佐以蘇子葉包花生米、生拌明太魚絲、沙參條、桔梗條等特色生拌菜為輔，品嘗主食之余，配菜也令人口舌生津。
三是
蘸料風格獨特
以花生醬或芝麻醬為主調料，根據個人的口味，佐以鹽、糖、孜然粉、味精、白醋、醬油、蔥花、蒜末、香菜末等，或酸或甜，或辣或咸，任憑個人的口味調和，總有一款滿意你的味蕾。
四是
加工簡樸
把火盆里的炭火生好，把食材炒一炒，再放上少許醬油、鹽、味精等調料，在鍋底鋪幾塊肥肉，再把豆腐鋪在上面，然后把炒好的那些食材都放到上面，最后把平盤放在火盆上就可完成。
說到這，
想必各位看官都已垂涎欲滴了吧，
那您還等什么？
趕緊帶上親朋摯友，
通化?集安?高麗火盆，
【舌尖上的高麗高麗火盆：舌尖上的炙熱記憶】走起！

舌尖上的高麗 高麗火盆：舌尖上的炙熱記憶

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