食療養生食譜養生菜譜大全及做法介紹了幾款排毒養生食譜養生的膳食( 二 ) _生活百科

吃粗糧類越雜越好
采訪人員發現，報道中提到的領導食譜，不像一般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，他們吃更多的粗糧，更少的肉類;他們一系列飲食方法，絕大部分普通老百姓也可以如法炮制。
【食療養生食譜養生菜譜大全及做法介紹了幾款排毒養生食譜養生的膳食】專家指出，現在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之一。現*吃飯不注意糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人天天需要攝入4兩米飯，假如能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違反營養學原理的。
零食選擇越健康越好
油炸類、硼化類、酸辣類……現*茶余飯后的小零食越來越多，但對身體健康的危害卻不容小覷。
據報道，領導們的零食多為酸奶、堅果、水果、銀耳蓮子羹或麥麩等。因為這些食物可以健腦、養心，尤其是有宴請時，吃些含維生素B群的食物，會避免胃黏膜損傷，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底” 。
三、春季養生飲食
1、食物多樣，來點“粗”
不同的食物提供的營養素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。天天吃食物的種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養成分才能相互補充，滿意生活和工作對營養的需求。常常吃點粗雜糧，如玉米面、小米等。現在的糧食做的太過精細，總吃這樣的糧食輕易出現B族維生素缺乏，常常吃些粗糧可以起到補充作用。另外，常常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預防癌癥。
2、繽紛果蔬，加點“野”
天天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因為深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。春天來了，各種天然生長的果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養眼” ，吃起來也清爽。假如能踏青采到大地自然生長的野菜，做成薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是春季的一種享受。
3、動物食物，悠著點
動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，天天應該適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多，脂肪的攝入同時會增加，不利于健康，要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含有豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素，可以常常吃一些。
奶制品的營養比較全面，天天最好能吃一些奶制品。在選擇奶制品時要注重看說明，不要把含乳飲料當做奶制品選擇。
豆制品雖然屬于植物性食物，但品種多樣，含的蛋白質豐富，應該常常食用。
4、清淡飲食，少油鹽
做菜時盡量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油，可以減少油脂的攝入，有助于控制體重。少吃鹽，有助于防控高血壓。
四、四季養生菜譜
春季養生食譜
蔬菜：筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜

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