豬腿肉松的做法，香酥入口即化，營養早知道：不使用任何添加劑 _健康小知識

材料：豬腿肉500克，小蔥3根，生姜一小塊。
調料：老抽10克，鹽5克（小寶寶要少吃點鹽哦）

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做法：
1、去掉豬腿肉中的筋膜和殘留肥肉，順絲切成長條塊，肉塊焯水3分鐘；
2、把肉放進電高壓鍋，加姜片、蔥結、鹽、老抽、一升水，燉煮40分鐘。或者放入普通的高壓鍋大火壓30分鐘，肉煮的越爛越好，達到捏一下就散的效果即可；

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3、肉塊撕成小條，洗干凈雙手使勁搓，再撕成細絨狀。（搓揉是肉松蓬松的關鍵）；
4、接下來就是炒干肉松。中火熱鍋，倒入肉松，要不停的翻炒，避免炒焦。對于溫度的控制，可以用手去翻炒，只要不燙手即可；
5、翻炒大約20分鐘，當手中感覺不到肉松的水分時，一款原味無添加的肉松就做好了。如果是給輔食階段的寶寶吃，可以用料理機打得更細一點。

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【豬腿肉松的做法，香酥入口即化，營養早知道：不使用任何添加劑】營養早知道：
不使用任何添加劑，香酥入口即化，非常適合消化功能不完善的孩子們吃，對脾胃的負擔小，作為輔食、拌稀飯、當做零食都很不錯！

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醫生指導：
對于孩子來說，發育是放在第一位的，而決定發育好壞的正是身體里的微量元素以及孩子的自身免疫力。免疫力咱們先不談，很多家長不知道給孩子補充微量元素，比如孩子頭發黃、缺牙、食欲差、體質弱，都和缺鋅、缺鐵、缺鈣有關。

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日常的飲食能滿足營養需求，卻不能完全滿足微量元素需求，平時多給孩子喝點“淮菇甘末” ，是可以補充鈣、鐵、鋅的。鈣能促進骨骼生長、鋅提高食欲和大腦發育、鐵能預防貧血，這都是現在的小孩亟需的元素。