要想把糯米飯蒸得又香又軟，首先要保證糯米足夠的浸泡的時間，最少要浸泡六個小時，可以在提前一晚上開始浸泡，然后第二天再做，當然要注意如果天氣比較熱的話，浸泡糯米的時候最好放到冰箱里面冷藏，避免出現變質的情況，另外要想做得比較好吃，可以放入其他的一些食材，比如說大棗，枸杞等等 。
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【如何蒸糯米飯又香又軟】 營養價值1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果 。
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