【炒菜時油鍋著火用什么方法滅火】炒菜時油鍋著火以下提供兩種滅火方法：
方法1:
窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋遮蓋到起火的油鍋上 ， 使燃燒著的油火接觸不到空氣，火便會因缺氧而立即熄滅 。
方法2:
冷卻法：若廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內 ， 利用蔬菜、食物與著火油的溫度差，使鍋里燃燒著的油溫迅速下降 ， 當油達不到自燃點時，火就自動熄滅了 。

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