【食用松香酯的屬性及用途是什么】食品級(jí)松香醋包括松香甘油酯和氫化松香甘油酯 。該產(chǎn)品無(wú)毒，已列入食品添加劑 。為淺黃色玻璃狀固體 ， 較脆 ， 無(wú) 臭 ，無(wú) 味，性 能 穩(wěn) 定，無(wú)刺激 性。可溶 于 苯 、酮 、酯 、植物油、橘油及大多數(shù)天然精油，可與大部分高分子彈性體相結(jié)合;不溶于水和相對(duì)低分子質(zhì)量醇 。用于橘子乳化香精可增加橘油的相對(duì)密度，防止浮圈和沉淀 。在飲料中起乳化穩(wěn)定作用,增加飲料混濁度和外觀(guān)天然逼真性 。應(yīng)用于口香糖中，與其他彈性體混合起到增黏、增加咀嚼作用和柔韌性，以及保持香氣的作用 。一般在乳化香精和口香糖中使用量為1 0 % 左右，在飲料中使用量為0 . 0 1 % 左右 。在辛香油與調(diào)味汁混合時(shí)應(yīng)加人松香酯 。

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