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茅根的功效與作用有哪些 茅根怎么食用( 二 )

生活百科


四、茅根怎么吃最好
1、白茅根瘦肉湯：
材料：豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克 。
做法：將白茅根洗凈，切段;豬瘦肉洗凈，切塊;把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可 。
功效：清熱生津、利濕退黃;急性黃疸型肝炎屬淡熱者，癥見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用于泌尿系感染而屬濕熱下注者;白茅根如用鮮品，效力更佳;鮮品的用量以90-120克為宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯 。
2、胡蘿卜竹蔗茅根瘦肉湯：
制作材料：胡蘿卜250克，甘蔗150克，白茅根120克，豬肉(瘦)120克，鹽3克 。
做法：胡蘿卜去皮、蒂，切厚件，用水洗凈 。竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開 。茅根，瘦豬肉用水洗干凈 。將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中 。用中火煲3小時 。以少許細鹽調味，即可以飲用了 。
功效：胡蘿卜解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用 。出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療 。