【青蝦與基圍蝦的區別】 青蝦也就是人們常說的河蝦，這也是生活中常見蝦類，生活中很多人都非常喜歡吃蝦，而且蝦的營養價值也非常高，有一定的滋補身體的效果 。蝦的種類是比較多的，除了青蝦，基圍蝦的受喜愛程度也很高 。雖然這兩種蝦的營養都很豐富，但是也有比較明顯的區別，購買時要注意區分 。
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3.注意存儲
清洗掉海水放入純凈水瓶中，放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透（大概4小時），再往瓶中灌入水繼續凍即可，這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，到來年海蝦上市時還很新鮮 。而且新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦) 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色 。
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