基圍蝦在生活中比較常見，這種蝦的分類也是比較多的 。很多人都特別喜歡吃蝦，蝦里面含有豐富的蛋白質，對人們的身體健康是有好處的，夏季也是吃蝦的高發季節，基圍蝦的吃法有很多，白灼基圍蝦也是一種 。制作白灼基圍蝦的時候也需要注意蘸料的制作，詳情了解 。
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3.注意
【白灼基圍蝦的蘸料】 基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖” ?；鶉r形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口 ?；鶉r幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點 。市場上有些不良商家用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，所以大家在挑選基圍蝦的時候應該注意：一看顏色、二看斑點 。
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