很多人在生活當中總是不能區分韭苔和韭菜之間的區別，韭苔會比韭菜更硬一些，韭菜屬于葉子狀，而且比較軟，雖然兩種口感類似，但是卻很不一樣，都雖然是土生土長的草本植物，但是韭苔和韭菜的做法也不同，所以大家在平時吃的時候要注意區分 。
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葉：葉片簇生葉短縮莖上，葉片扁平帶狀，可分為寬葉和窄葉 。葉片表面有蠟粉，氣孔陷入角質層 。
【韭苔和韭菜有什么區別】 花：錐型總苞包被的傘形花序，內有小花20-30朵 。小花為兩性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚 。子房上位，異花授粉 。
果實種子： 果實為蒴果，子房3室，每室內有胚珠兩枚 。成熟種子黑色，盾形，千粒重為4-6g 。[1]
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