很對人花膠比較陌生，其實食用花膠是對人體健康很有益處的 。花膠有著美容養顏、提高免疫力、補充體力的功效和作用 。不過花膠卻不是人人都受用的，血脂較高的人不要過度食用，小孩和消化系統不好的人不能食用 。關于花膠的詳細介紹，大家可參考以下內容 。
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【花膠功效作用】 三、花膠的選購
干燥的鰾多壓制成長圓形的薄片，淡黃色，角質狀，略有光澤 。黃魚的鰾較小，鱘魚及蝗魚的鰾大，并附有垂帶2條 。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性;入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻后凝成凍膠，粘性很強 。氣微腥，味淡 。商品統稱為魚肚 。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃唇肚或黃鱘膠 。有切成線條的稱為線魚膠 。產浙江，福建、上海等地 。
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