首先凈鍋放入花生，小火翻炒，炒至里面酥脆時乘出備用 。然后鍋中放白糖及適量水，小火熬制糖漿可以掛在鏟子上，倒入超好的花生，篩入適量的淀粉快速炒勻即可 。糖花生是一道古老的漢族小吃 。采用潔凈花生米、白糖、淀粉制成 。香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一 。
【糖花生米做法】糖花生中的花生的營養價值非常高 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪 ， 各種人體必需的氨基酸、維生素A、D、E、C,鈣、鐵等礦物質，有健腦、抗癌等功效 。

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