烤活魚是屬于一種地方特色風味小吃，是用新鮮的活魚加上烤制的工藝所制作而成，由于加入了不同的香料，使烤活魚的味道更加鮮香美味，而且口感獨特，其中營養價值也很高，經常食用魚肉可以補充身體蛋白質和多種礦物質，而且自己在家也可以進行制作 。
【烤活魚的做法和配方】

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3、配菜洗凈切片或者切丁
4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面 。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的 。然后倒到魚和白菜上面 。
5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上(多放點油哦)
6、把烤盤再放入烤箱(往下放一層，要不上面容易糊)，200度烤20分鐘，撒上香菜就好了

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