肉沫比肉要貴 ， 那是因為肉沫是成品 ， 不需要回去自己剁碎 。肉沫可以做很多菜 ， 但是要非常注意菜色的搭配 。好的配料會使一盤菜大大地加分 ， 讓人食欲倍增 。可以買現成的肉沫也可以買了肉自己回家剁碎 。但是剁肉是非常需要時間的 ， 如果刀太鈍 ， 那就會非常的吃力 。
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三： 螞蟻上樹：
主料：粉絲200g,豬肉末50克 ， 蒜茸1湯匙(15克) ， 高湯(或水)3湯匙(45毫升) ， 豆瓣醬1湯匙(15克) ， 香油1/2茶匙(3毫升) ， 油1湯匙(15毫升) ， 姜末2茶匙(10克) ， 醬油1茶匙(5毫升) ， 白砂糖1茶匙(5克) ， 蔥花1湯匙(15克)
做法：
1.鍋中倒入半鍋水燒熱 ， 放入分絲略燙2分鐘 ， 至顏色變白并膨脹 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
2.鍋中倒入油燒熱 ， 放入蒜茸、蔥花、姜末煸炒片刻 ， 香味出來后放入豬肉餡撥散 。
【肉沫可以做什么菜家常】 3.大火爆香鍋中的用料 ， 淋入高湯(或水)、豆瓣醬、醬油、香油、白砂糖 。最后加入粉絲煮至湯汁收干即可 。
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