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煙火鄭州 | 人生一串，是誰把美味與生活串起？

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本文轉自：中原網
煙火鄭州 | 人生一串，是誰把美味與生活串起？
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夏天 ， 擼串的季節 。
麻辣串、羊肉串、炸串、串串香、冷鍋串 ， 涼的、熱的......串串這一美食 ， 又在眾多吃貨中衍生出了“擼串兒” ， 這一具有場域性的“社交文化” ， 約上三五好友 ， 一起擼串聊天 ， 實在是一樁美事 。
“串串”備受寵愛的獨特魅力 ， 大概也源于此吧 。
何以解憂？唯有一串?。ū酒趨⑴c投票留言有機會獲得露營裝備、小熊電餅鐺以及儲物收納組合等獎品哦?。?br /> 煙火鄭州 | 人生一串，是誰把美味與生活串起？
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如果你問深夜是什么味道 ， 那當然是烤串的味道啦！
烤串 ， 是擼串種類中最常見的一種 。 將食物串起來 ， 烤一下 ， 油脂在滋滋的冒泡聲中開始外溢 ， 配合各種調味料后 ， 嚼上一口......突然間 ， 那白日里所有的為難、過往歲月里的所有辛酸 ， 仿佛一下拋到了九霄云外 。
人類對烤串有一種與生俱來的熱愛 ， 這大概源于我們原始的本能 。 早在史前社會 ， 人類就學會了把肉串起來 ， 放在火上烤熟了吃 。 后來的發展中 ， 烤串漸漸成為一種飲食文化 。
烤串雖然串起來麻煩 ， 但是當我們拿著簽子撕咬時 ， 總會有一種莫名的暢快感襲來 。
烤串 ， 應該是最原始、最直接的美食 。
每到春夏的傍晚 ， 夜幕降臨之時 ， 在鄭州的街頭巷尾 ， 開始彌漫著孜然與肉味混合的香氣 ， 三三兩兩的人們圍坐在燒烤攤邊 ， 很快就能“全身心地投入”到串串的“懷抱”中 。
煩惱是什么？憂愁算什么？幾串烤肉、一杯美酒 ， 統統相忘于江湖 。
烤串的社交屬性即源于此 ， 人們常說的煙火氣 ， 大抵也是源于燒烤攤吧 。 就像紀錄片《人生一串》中說的 ， 這里有嬉笑怒罵、柴米油鹽、人間戲夢和滾滾紅塵 。
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炸串 ， 比起街邊烤串 ， 多了些烈火烹油的熱鬧 。
炸串在放入油鍋后 ， 熱油會進入串好的食材中 ， 一口咬上去 ， 酥脆柔軟 ， 慢慢地開始咀嚼 ， 我們會感受到炸串的淳厚和松軟 ， 再混合上各種美味調料 ， 回味無窮 。
如果你在網上搜索“炸串”二字 ， 你會發現萬物皆可進油鍋 ， 炸串的魅力也正在于此 。
炸豆角、炸包菜、炸土豆、炸面筋、炸雞排和炸鵪鶉蛋是標配 ， 每一位需要美食治愈心情的深夜食客 ， 都吃過這幾種 。
炸紫菜、炸蛋卷、炸香蕉 ， 則是"高配" 。 這些上一代炸串愛好者不敢想象的“勇敢者挑戰” ， 正在激發著年輕人越發強烈的探索欲 ， 出現在鄭州炸串店的菜單上 。
炸牛奶、炸辣條、炸臭豆腐......只有你想不到的 ， 沒有油鍋做不到的 。 我們的人生又何嘗不是像炸串一樣包容萬物 ， 方能精彩呢？
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饑腸轆轆的下班時光 ， 炸串兒永遠是吃貨的心頭大愛 。 一份簡單的食材 ， 在經過高溫烹炸之后 ， 會變成人間佳肴 ， 再配上孜然辣椒面 ， 那油炸的香味 ， 和調料的辣味 ， 會在你吃下它的那一瞬間充斥你的整個味蕾！讓你忍不住想對老板說：“菜單上的所有串都給我來一份！”
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涮串 ， 對于愛吃辣的小伙伴來說 ， 可謂快樂的源泉 。
涮串的做法很簡單 ， 食物串好后 ， 放入鍋中涮熟 ， 再放入碗中配上蘸料一起吃 。
豆皮、鴨腸、金針菇、牛肉、土豆、蓮藕......無論哪一種 ， 都是鮮、香、麻、辣 ， 滿滿的過癮滋味！