包菜性甘 ， 營養豐富 ， 適合大部分人吃 ， 作為家常菜 ， 包菜最常被用作清炒 ， 既簡單快速又好吃不貴 ， 對于常吃包菜的朋友來說大家總喜歡創新 ， 比如說咸肉炒包菜就被“研制”出來了 ， 可能很多人還不知道這道菜的具體做法是怎樣的 ， 不知道做這道菜的時候需要注意什么 ， 那下面我們就來說說!
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
3 鍋里放油燒至5成熱將咸肉倒入鍋內翻炒;
4 炒出豬油炒香即可;
5 將包菜倒入鍋內翻炒3分鐘 ， 放入適量的水;
6 將糖和鹽放入鍋內蓋上鍋蓋文火燒3-5分鐘;
7 放少許味精調味即可出鍋
一般人群均可食用 。
1. 特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用 。
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纖維量多 ， 且質硬 ， 故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后 ， 胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時 ， 腹瀉及肝病時不宜吃 。
包菜的價值
圓白菜性平、味甘 ， 歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病癥 。
1. 日本科學家認為 ， 圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平;
2. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾 ， 其中維生素C的含量豐富;
3. 此外 ， 圓白菜富含葉酸 ， 這是甘藍類蔬菜的一個優點 。所以 ， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜 ， 它也是婦女的重要美容品;
4. 它能提高人體免疫力 ， 預防感冒 ， 保護癌癥患者的生活指標 ， 在抗癌蔬菜中 ， 圓白菜排在第5位 ， 相當顯赫;
5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用 ， 咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙;
6. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子” ， 對潰瘍有著很好的治療作用 ， 能加速創面愈合 ， 是胃潰瘍患者的有效食品;
【咸肉炒包菜】 7. 多吃圓白菜 ， 可增進食欲 ， 促進消化預防便秘 。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。