糯米甜酒是一種很受大眾歡迎的食品，主要是用糯米釀成的，具有酸酸甜甜的口感，同時也有著比較豐富的營養價值 。糯米甜酒除了可以買成品之外，也可以自己在家中釀制，且自家釀制的甜酒吃起來也更加安心 。那么，糯米甜酒的家庭做法是什么呢？下面就為大家介紹一下糯米甜酒的家庭做法及營養價值！
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甜酒釀含有19種氨基酸,總量為1100mg/100mL～1700mg/100mL,其中谷氨酸含量最高,為190mg/100mL～320mg/100mL;必需氨基酸總量為390mg/100mL～580mg/100mL,占氨基酸總量的比例為32.00%～35.45% 。甜酒釀還原糖35.76g/100mL～37.34g/100mL;總酸0.34g/100mL～0.46g/100mL 。甜酒釀含有的氨基酸種類齊全,而且糖度和酸度適中,酒精度低,具有較高的營養價值 。
【糯米甜酒的家庭做法】 糯米甜酒溫中益氣、補氣養顏，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者的日常滋補佳品 。糯米甜酒口感香甜醇厚，但是飲用糯米酒也需要適量 。
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