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?竹蟶和蟶子區別

小知識

大家都喜歡吃海鮮，為了吃新鮮的海鮮，大家也經常會自己經常挑選海鮮 。隨著經濟的發展，人們的生活變得富裕起來，蟶子也已經成為人們餐桌上面常見的食物，蟶子也有竹蟶和蟶子之分，人們在挑選的時候應該怎么區分竹蟶和蟶子呢？竹蟶和蟶子的吃法又有什么不一樣呢？
【?竹蟶和蟶子區別】

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那么，竹蟶怎么洗才好呢？
先暫養后沖洗 。在竹蟶加工前，要先暫養24小時，誘使泥沙吐出 。其方法是把竹蟶裝入帶隔的網籠里(扇貝籠也行)，放水深1~1.5米的水池中，利用竹竿橫向吊掛暫養，每隔3小時垂直活動一下網籠，抖去吐出的泥沙 。暫養24小時后即可撈出，用干凈的海水把竹蟶體表泥沙沖洗干凈，并放到瀝水的塑料桶內，等待下一步加工 。