三文魚吃了會胖嗎 _生活百科

隨著各國文化交流的增強國外的飲食文化也逐漸傳入中國，日本的三文魚成了中國人餐桌上的新寵。尤其三文魚不經過烹調不用油炸的特點，剛收到，減肥人士的青睞，他們認為三文魚脂肪低，熱量小，蛋白質高是理想的減肥食物，那么真的是這樣嗎?吃三文魚會發胖嗎?
【三文魚吃了會胖嗎】

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三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例” ，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4 ，而三文魚的這個比例高達0.73 ，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。瑞典某科學家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74% 。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
不少人都接受不了生吃魚肉，可是三文魚確實是生吃的營養價值最高。經過高溫烹飪后的三文魚所含的有益脂肪酸已經被破壞，其營養價值也降低很多。如果確實不習慣生吃三文魚，可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。