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怎樣做帶魚

生活百科怎樣

準備食材：帶魚段、花雕酒、鹽、姜、香蔥、洋蔥絲、小米辣、蒸魚豉油 。
帶魚去鰭 ， 洗凈剁成段
加香蔥絲、姜絲、花雕酒、鹽、洋蔥絲腌制1個小時
盤中鋪姜片放上帶魚，再放一層姜片、蔥段 。
水開上鍋蒸8分鐘，關火燜3分鐘 。
【怎樣做帶魚】倒掉湯汁及腌制的姜、蔥，重新放上小米辣、蔥絲 。
澆蒸魚豉油，再將熱油澆在蔥絲上即可 。