食材用料：魚(yú)400克，黃豆30克，香菜5克 ， 紅椒5克，姜5克，蒜5克 ， 鹽，黃豆醬 。
做法：
1、福壽魚(yú)一條殺好去除內(nèi)臟和魚(yú)鱗，兩面劃上幾刀， 魚(yú)的兩面抹點(diǎn)鹽再放上姜片腌制一會(huì)；
2、準(zhǔn)備好配菜 ， 蒜切末，姜切絲，香菜切碎，紅椒切絲，黃豆準(zhǔn)備好；
3、鍋熱油 ， 把福壽魚(yú)放進(jìn)去，先不要翻動(dòng)它，不然魚(yú)皮會(huì)破 ， 中火慢煎它；
4、煎好一面翻過(guò)來(lái)煎另一面；
5、煎好的魚(yú)撥一邊，加入蔥姜蒜炒香；
【黃豆醬燜魚(yú)怎么做好吃】6、加入適量的黃豆醬 ， 和一小碗涼白開(kāi) 。

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