酒這種東西跟其他的食物不太一樣，一般的食物一旦變質能很容易的辨別出來，而酒就不同了，特別是對于很多人不是很熟悉的葡萄酒，剛剛開始喝的時候，會有一定的酸味，容易認為是自己買錯了，或者是酒壞了 。那么，葡萄酒酸了還能喝嗎？
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葡萄酒中的檸檬酸
【葡萄酒酸了還能喝嗎】 檸檬酸在柑橘類的水果中很普遍，例如酸橙，檸檬酸的酸性會讓葡萄酒的香氣太具有挑逗性，咄咄逼人 。然而，歐盟的一些國家禁止使用檸檬酸來作為加酸劑，但是卻可以少量的使用檸檬酸來去除葡萄酒中多余的鐵和銅，只有在葡萄酒中沒有亞鐵氰化鉀的情況下使用 。
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