1、原料：排骨、小芋頭、姜、鹽、蔥花各適量 。
2、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用 。
3、排骨洗凈，切塊，水洗干凈；
4、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘，去掉血水，撈出待用；
5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底；
6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底，然后再放后準備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許；
7、直接蓋上鍋蓋，開大火燒開，水開后轉小火慢燉一個小時或更久 ， 根據你的量來定；
【做芋頭排骨湯教程】8、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了 。
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