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蛋香白薯餅的做法

生活百科白薯

1、先把白薯清洗干凈 。
2、切成片放進蒸鍋 。
3、蒸十幾分鐘至熟透 。
4、取出白薯，剝去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特別碎，有些大顆粒也沒問題 。
5、雞蛋兩個磕入碗中備用，廣式臘腸和黃瓜切小丁備用 ， 蔥花和面粉也準備好備用 。
6、將碎白薯與上一步的食材混合在一起 。
7、加適量的清水 ， 一邊加水一邊用筷子攪拌 。
8、攪拌均勻，形成干濕適宜的糊狀，并加入鹽和雞精拌勻 。
9、平底鍋刷一層油燒熱 。
10、舀一勺白薯面糊放入平底鍋中，略微用勺子壓一下，使其平整些 。
11、加熱至一面成熟后翻面繼續烙制 。
【蛋香白薯餅的做法】12、兩面全都烙熟后裝盤就可以啦 。