1、用一點點帶溫度的水將酵母化開 ， 倒入面粉中 ， 再加入適量溫水攪拌成面絮 。
2、將面絮揉成光滑的面團，隔水放溫水中發半小時左右 。
3、白菜切碎，撒鹽，攪拌，擠出多余水分 。
4、粉絲泡開后切碎 。
5、豆腐捏碎，加入白菜，粉絲，鹽，生抽，熟油，攪拌均勻 。
6、發好的面團變兩倍大，出現蜂窩孔 。
7、面團揉好分成大小相同的面劑 。
8、面劑子搟成餅 。
9、將拌好的餡兒放到面餅上 。
10、包好的包子靜置15分鐘 。
【粉絲白菜豆腐包子怎么做】11、大火蒸15分鐘 ， 關火燜3分鐘即可出鍋 。