1、材料：茄子、生姜泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素各適量 。
【燒烤烤茄子的做法】2、方法：將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮 。把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生姜泥和黃瓜 。木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素 ， 燒開，作為跟汁 。
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