此外,啤酒能促進脂肪和糖類的燃燒作用 。啤酒還能影響血凝固現象和血壓 。例如,啤酒能使血液中的低密脂蛋白膽固醇(LDL)含量降低,同時使高密脂蛋白膽固醇(HDL)含量升高 。這對那些從事體育鍛煉又能合理膳食的人來說是可以起到積極作用的 。
四、怎么喝啤酒不發胖
1、生啤酒
又叫鮮啤酒,這種啤酒不經過殺菌,具有獨特的啤酒風味,但是不輕易保存 。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒,純生啤酒不經過殺菌,但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序,把微生物、雜質除掉,存放幾個月也不會變質,受到了廣大消費者的青睞 。由于酒中活酵母菌在灌裝后,甚至在人體內仍可以繼承進行生化反應,因而這種啤酒喝了很輕易使人發胖,比較適于瘦人飲用 。
2、熟啤酒
一般的普通啤酒都是要殺菌的,殺了菌之后叫熟啤酒 。因為酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼承發酵,穩定性較好,所以胖人飲用較為相宜 。
干啤酒:這種啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,普通的啤酒還會有一定糖分的殘留,干啤酒使用特別的酵母使剩余的糖繼承發酵,把糖降到一定的濃度之下,就叫干啤酒 。適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用 。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒 。
3、低醇和無醇啤酒
利用特制的工藝令酵母不發酵糖,只產生香氣物質,除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好 。普通的啤酒酒精度是3.5%左右,無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是說一點酒精含量都沒有 。這類啤酒屬于低度啤酒,只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用 。
4、運動啤酒
普通人喝水補充水分,運動員除了失水,還失去身體里很多微量元素,根據運動員自身情況,在啤酒里面加入運動員需要的微量元素和營養物質,比賽結束后可以喝運動啤酒來恢復體力 。適合做完體育運動之后的人們來補充失去的養分 。
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