【地軟包子餡的做法】 很多人不了解地軟包子，地軟包子是陜西蒲城比較有名的一個種包子的做法，色香味俱佳，吃起來特別的美味，他的做法也不是特別的難，地軟很多人不了解是什么，其實地軟就是地木耳，也叫做地皮木耳菜，是一種食用菌，營養價值比較高，有很好的保健身體的作用，平時可以適當吃一些 。
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簡介地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮木耳 。生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊，色、味、形俱佳，口感甚佳 。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的舒適感 。食用方法很多，可炒食、涼拌、熘、燴、做羹等 。地軟包子餡兒是地軟少許、豆腐（要硬點兒的）、粉條、少許蔥，全部剁碎，調味鹽、花椒粉、生油等 。
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