北瓜就是西葫蘆，我們知道西葫蘆有很多叫法，又叫做角瓜，是一種營養價值比較高的蔬菜，有很好的利尿利水的作用，經?？梢杂梦骱J來包餡，可以包成北瓜餡的包子，既可以包上素餡的包子，的也可以放入適當的肉類，都是比較好的選擇，首先要把面粉發酵，然后開始調制餡料，這樣就能夠包出北瓜餡的包子 。
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14.分別用搟面杖搟成中間厚四周薄的面餅
15.加入包子餡
16.捏折封口 。
17.用濕布蓋上醒10分鐘
【北瓜餡包子的做法】 18.篦子上刷上一層油，放如包子生胚 。
19.蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽后蒸15分鐘，關火，再燜分鐘再開蓋 。