【蒸包子用的蒸籠使用技巧】 蒸包子的器具最主要的就是蒸籠，用蒸籠做的好處比較多，再用蒸籠蒸包子的時候，也要了解一些使用的技巧，比如說一定要等到蒸籠里水面全開的時候，再放入包子，要隔水蒸，加水的時候最好加熱水，鍋中水一定要滿，這樣水汽大，包子容易熟，如果水汽太少的話，蒸的時間反而比較長 。
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包子具體做法
材料面團：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒 。面粉篩過后，加入1 。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發酵 。面團發成原先兩倍大便可 。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分 。將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味 。面團發好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄 。放入餡料，包成包子 。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右 。