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蘆筍的功效與作用警惕蘆筍的食用注重事項

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蘆筍的功效與作用警惕蘆筍的食用注重事項

一、蘆筍的做法有哪些
【蘆筍的功效與作用警惕蘆筍的食用注重事項】蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上有著“蔬菜之王”的美稱，也正因為如此，蘆筍的做法更是多種多樣了，無論怎么做都十分受人歡迎 。下面就簡樸介紹幾種蘆筍的做法，不知道蘆筍怎么做好吃的可以參考參考 。
一蘆筍炒肉絲
材料：瘦豬肉、蘆筍、油、鹽、料酒、姜、雞精、烤肉醬
做法：1瘦肉洗凈切絲，蘆筍洗凈切段，姜洗凈切絲 。
2肉絲用烤肉醬進行攪拌，之后放入油鍋中煸炒，放肉之前可先放入姜絲 。
3在肉絲變色之際，放入少許的料酒，炒勻 。
4放入蘆筍繼承快速翻炒，至蘆筍變色 。
5加入鹽和雞精，炒至入味即可 。
PS：沒有烤肉醬，可以借助料酒和淀粉攪拌 。蘆筍很輕易熟，炒制時間不宜過長 。
二蘆筍濃湯
材料：蘆筍、土豆、培根、鹽、黑胡椒、黃油、牛奶、雞湯
做法：1蘆筍洗凈，切除根部較老的部分;土豆去皮洗凈切片 。
2將土豆和蘆筍一同放入蒸鍋中，蒸5、6分鐘，至熟 。
3在蒸蘆筍的同時可以將培根切成丁，在煎鍋中用小火慢慢煎炒，不用放油 。
4取出蒸好的蘆筍，切下筍尖，放進湯碗中 。
5其余的蘆筍和土豆一同放入攪拌機中，加入清水，打成糊 。
6在搗好的糊中加入黃油、牛奶，再放入湯鍋中，大火燒開轉小火，不停攪拌，至湯汁濃稠 。
7在湯汁中加鹽和胡椒調味，再倒入放有筍尖的湯碗中，將培根撒上，即可食用 。
點評：好喝又好看，蘆筍與土豆的清香，夾雜著培根的美味，令人垂涎 。
二、蘆筍有什么營養價值
蘆筍富含多種蛋白質、氨基酸和維生素，且含量遠遠高于其他的水果和蔬菜，也因此獲得了“蔬菜之王”的美稱 。當然了，蘆筍中的營養成分不只這些，下面就來了解下蘆筍中都有哪些營養成分吧，也順便看看這些營養素于人體有什么作用 。
1蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，對高血壓、心臟病等心血管疾病以及水腫、膀胱炎等疾病有很強的抑制作用和療效 。
2從營養學的角度來看，蘆筍中的蛋白質含有人體所必須的氨基酸，且比例完全符合人體的需要，能夠保持人體的營養均衡 。
3蘆筍中含有豐富的維生素A和C，以及鉀、鋅等營養素，具有一定的保健作用 。
4蘆筍中含有豐富的硒元素，是阻止癌細胞分裂與生長的中藥元素，提高人體對癌癥的抵擋力 。加上葉酸、核酸的強化，使得蘆筍幾乎能對抗所有的癌癥，故有“抗癌之王”的美稱 。
5蘆筍對易上火、有高血壓的人群來說，好處極多，不僅能清熱利尿，還有降壓減脂的功效 。
如此看來，蘆筍不僅味道鮮美，還對人體有著極大的益處，不僅能增強食欲幫助消化，還能對抗白血病、肥胖癥等，是一種營養極其豐富的保健蔬菜 。
三、孕婦可以吃蘆筍嗎
孕婦能吃蘆筍 。蘆筍是一種高營養高蛋白的蔬菜，同時富含葉酸以及多種膳食纖維，這些都是孕婦調養身體以及胎兒發育所必須的 。首先是葉酸，能預防胎兒畸形;而膳食纖維，能幫助孕婦改善便秘 。其次，蘆筍中含有的多種微量元素，也是孕婦需要的 。
雖然蘆筍屬偏寒性，但是比起它給孕婦帶來的好處，這個完全可以忽略，并且有中醫養生專家也是建議孕婦們平時要多吃一些蘆筍 。
那么孕婦吃蘆筍的好處都有哪些呢?
　1增強食欲，幫助消化 。大多數孕婦在孕期都會有食欲不振的現象，并且隨著孕期的延長，腸胃功能也會變得比較虛弱，這時候就要多調養身體了，否則會影響的自身的健康以及胎兒的發育 。假如在這時期多吃一些蘆筍，能明顯的改善這些癥狀 。