四川泡菜水發白怎樣處理 _四川

【四川泡菜水發白怎樣處理】四川泡菜水發白處理方法如下：
加入高度白酒。有效且不影響泡菜的口感。加入白酒可殺死酒里面的細菌，酒揮發后食用即可；放入兩個木瓜；新鮮的竹筍、冬筍或苦筍，剝去筍殼，去掉大頭即裸露的部分，取筍芯放進泡菜壇即可。