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如何做可口軟面包

生活百科如何


如何做可口軟面包

文章插圖
1、開小火加熱至材料全部融化順滑,冷卻備用 。冷卻后裝入裱花袋備用 。
【如何做可口軟面包】2、先稱量好除黃油以外的面團材料了,揉到擴展基本光滑后加入軟化好的黃油,繼續揉到擴展階段即可 。
3、然后將揉好的面團平均分成3份放在發酵箱內30度濕度80%松弛醒發30分鐘 。
4、自上而下卷起,捏緊收口 。放入發酵箱35度濕度85%,發酵大約40分鐘 。
5、等到面團發酵至兩倍大表面割口,擠上蒜香抹醬 。
6、烤箱預熱到位后 ， 烘烤過程中面包充分膨脹，一共烘烤18-20分鐘左右 。時間到后出爐，表面金黃 。