文章插圖
1、將魚干、干菇和蝦皮用溫水稍泡，輕輕洗凈泥沙，備用；
【啤酒皮蛋魚干粥怎么做】2、大米加高湯煮開，放進干菇一起煮至大米開花；
3、瀝干魚干和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之后倒掉水份，將魚干拆絲；
4、將魚干和蝦皮放進粥里稍滾，起鍋前加皮蛋粒 ， 加胡椒調味即可 。
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3、瀝干魚干和蝦皮的水份，加進啤酒上鍋蒸5分鐘，之后倒掉水份，將魚干拆絲；
4、將魚干和蝦皮放進粥里稍滾，起鍋前加皮蛋粒 ， 加胡椒調味即可 。