我們都知道現在市面上賣的冬瓜有大小不同的類型，有的是小冬瓜一次性就可以吃完，有的是大冬瓜切開以后只能吃1/3或者一半，剩下的一半需要過段時間才能吃，冬瓜想要保存的新鮮，不流失掉水分，可以學學這些方法 。
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【冬瓜吃不完怎么保存】 三、貯窯的準備 。貯藏窯庫建造多以半地下方式，即建造窯室高約3.6米，地表上下面各建造1.8米，四周設有窯庫窗，并對開，以便于通風、換氣 。貯藏窯的大小根據所貯冬瓜的數量決定 。這種結構的建造，具有恒溫性高、涼爽、通風簡便、干濕度易控制的優良特點 。在準備進行冬瓜入庫前2-3天庫內應全面消毒滅菌：以高錳酸鉀煙霧熏蒸窯庫密閉處理以后，并把庫溫降至13℃，再將需要貯藏的冬瓜入庫 。
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