姜不辣對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。
【姜不辣的腌制方法】制作步驟：
將鬼子姜洗凈晾干,放在通風陰涼處風干2天左右 ， 表面起皺及可 。將處理完的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中 。花椒和大料加水煮開后晾涼備用 。鬼子姜中倒入甜面醬、醬油 。再加入糖、蠔油、白酒、鹽 ， 拌勻 。將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜 。蓋蓋腌制10天左右即可食用 。
姜不辣對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。
【姜不辣的腌制方法】制作步驟：
將鬼子姜洗凈晾干,放在通風陰涼處風干2天左右 ， 表面起皺及可 。將處理完的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中 。花椒和大料加水煮開后晾涼備用 。鬼子姜中倒入甜面醬、醬油 。再加入糖、蠔油、白酒、鹽 ， 拌勻 。將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜 。蓋蓋腌制10天左右即可食用 。