冷凍鮮海參烹制前需要放入冷水或溫開水中自然解凍 。
食物：海參40克、小辣椒4個、蒜頭適量、食鹽適量、白砂糖適量、雞精適量、芝麻油適量、料酒適量、生抽適量 。
【冷凍鮮海參烹飪之前需要放入涼水或者溫水中自然解凍 冷凍鮮海參怎么吃】作法：
1、海參解除凍結后用清水清洗，切成塊預留；
2、大蒜去皮搗爛成蒜末放入碗里；
3、碗里添加料酒、生抽、食鹽、白砂糖、雞精和芝麻油調為汁；
4、將海參放入籠屜內，入籠蒸20min；
5、添加鹽9克，冷水1000mL，再次蒸20min；
6、蒸好的海參與炒好的料汁拌勻就可以吃了 。
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