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1、將主龍骨剁碎塊 ， 綽水 ， 以后用文火煮60—90分鐘就可以 ， 起鍋前能夠放一些切完的東瓜塊，或是藕塊，如此更能增加高冷降火的作用 。在煮主龍骨的另外，如果可以另外放入一些綠豆一路煮 ， 酷熱天喝會更可口 。
【豬骨頭湯怎么熬最補鈣呢 豬骨頭湯怎么熬最補鈣】2、大骨頭湯一般分成二種，一種是奶白色的高湯，這類湯加水務必一次性加滿 ， 不可半途放水，不可以加生抽，煮沸后需要火災約一個小時 。第二種是白湯，大火燒開后轉為文火 ， 約1.5-2鐘頭就可以 。
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